Asam Pedas Daging

Assalamualaikum.........sebenonya smlm kami sekeluarga mkn mlm kat luar, pastu lakiku oder la asam pedas tetel Melaka....makan punye mkn mcm sedap plak......makan beli la katakan, maka isinya cam sket plak n mcm x puas mkn walaupun pehh...pedas weiii............


So hari ni mamamimi try la masak asam pedas daging heee....bukan tetel tapi daging lembu, yelakan pasar basah jauh, dah ptg plak tu....tapi ujung minggu entah bila la..... akan mamamimi try gak masak asam pedas tetel ni......sedap tauuu.....


Mari tgk hasil masakan asam pedas daging mamamimi.........

Klu rasa malas nak masak sayur boleh la campur sekali bendi dlm asam pedas tu.. 2 in 1 gitu :)...........

Resepi Asam Pedas Daging Lembu

600 g daging lembu ( dipotong dan dibersihkan)
1/2 cawan air asam jawa pekat
2 -3 tangkai daun kesum
garam secukupnya
gula secukupnya
serbuk perasa


Bahan kisar
20 biji cili kering – di rendam
1 inci kunyit hidup
1 1/2 inci halia
1 biji bawang besar
3 ulas bawang  kecil
4 ulas bawang putih
sedikit belacan – jika suka

Cara penyediaan

1. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Masukkan daging, kacau seketika dan masukkan 2 cawan air
3. Masak hingga daging empuk.
4. Masukkan air asam jawa dan sesuaikan rasa.
5. Masak lagi hingga kuah sedikit pekat dan bolehlah diangkat dan dihidangkan dengan daun kesum.